茹で筍は薄切りにし、一口大にカット。絹さやは洗って筋を取り、ざるにあけておく。ニンニクはみじん切り。

深鍋にお湯を沸かし、表示より少し短めにパスタを茹で始める。フライパンにニンニク、唐辛子、オリーブ油を入れ中火にする

ニンニクの香りがでたら、絹さや、ほぐしたカニかまぼこわ筍を入れ絹さやの色が鮮やかになるまで炒める。

塩、だし醤油を入れ、味を見て、良ければ胡椒を投入。

茹で上がったパスタをフライパンに入れて炒め合わせる。味見して薄いようならばだし醤油をプラス。器に盛り付け完成。