簡単常備菜 新たまねぎの甘酢和えインド風

seishin @cook_40074642
旬の新たまねぎは甘酢和えにしておくと、色々使えて便利です。インド風にパプリカとカイエンペッパーを加えてアクセントに。
このレシピの生い立ち
インド料理屋さんで出てくる玉ねぎの甘酢漬けが好きなので、新たまねぎで少しまろやかに仕上げてみたレシピです。常備菜にしておくと、サラダを作る際にアクセントにもなり、また和えればドレッシング代わりとしても。もちろんそのままおつまみや前菜にも。
簡単常備菜 新たまねぎの甘酢和えインド風
旬の新たまねぎは甘酢和えにしておくと、色々使えて便利です。インド風にパプリカとカイエンペッパーを加えてアクセントに。
このレシピの生い立ち
インド料理屋さんで出てくる玉ねぎの甘酢漬けが好きなので、新たまねぎで少しまろやかに仕上げてみたレシピです。常備菜にしておくと、サラダを作る際にアクセントにもなり、また和えればドレッシング代わりとしても。もちろんそのままおつまみや前菜にも。
コツ・ポイント
新たまねぎなので、そんなに眼にしみる事はありませんが、玉ねぎを半分に切って少しおいておくとしみません。オニオンの風味をもっと楽しみたい方はスライサーではなく、包丁で、少し厚めの薄切りに。新アルファ米を入れる事でまろやかに甘酢が良く絡みます。
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