豚バラの麻婆豆腐
mamiet0425 @cook_40244220
ピリッと辛口で、夏にピッタリ！
このレシピの生い立ち
スタミナ作りに、豚肉と夏野菜を使ったレシピを考えてみました。食べ応えが出るよう、バラ肉を使用しています。
主人からの評判も良かったです♪
豚バラの麻婆豆腐
ピリッと辛口で、夏にピッタリ！
このレシピの生い立ち
スタミナ作りに、豚肉と夏野菜を使ったレシピを考えてみました。食べ応えが出るよう、バラ肉を使用しています。
主人からの評判も良かったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
★下ごしらえ★
バラ肉に塩コショウを振りかけておきます。 -
- 2
★下ごしらえ★
なすは乱切りにして、水に浸しておきます。 -
- 3
★下ごしらえ★
玉ねぎとピーマンは、それぞれ食べやすい大きさにカットします。 -
- 4
★下ごしらえ★
木綿豆腐は大きめに切ります。 -
- 5
熱したフライパンで野菜を炒めます（中火）。
-
- 6
野菜に火が通り始めたら、バラ肉を入れて炒めます（中火）。
-
- 7
全体に火が通ってきたら、豆板醤・コチュジャン・田楽味噌を加えてからめます。
-
- 8
豆腐を加え、少しつぶすようにしながら炒めます（中火）。
全体に味噌が絡んだら完成★
-
コツ・ポイント
★甘辛くするため、冷蔵庫に残っていた田楽味噌を使用しました。
★焼肉用の豚バラ肉を使うことで、かなりボリュームのある一品に！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072620
