玉子は白だし醤油で味付けする。

長芋を剃り辛子明太子と混ぜる。

薄焼き玉子を5枚作る。

海苔上に薄焼き玉子を載せ長芋辛子明太子を挟みミルフィーユ状に重ねてゆく。

海苔巻きをラップで包み３分間レンジしてつなぎ目を固める。