筍の木の芽あえ風サラダ
☆あやこん☆ @cook_40136133
木の芽和えだとちょっと苦手"(-""-)"って思う方でもＯＫ！お子さまでもパクパク食べられる優しいサラダです＾＾
このレシピの生い立ち
たけのこの木の芽あえをもっと軽く食べたくて＾＾
筍の木の芽あえ風サラダ
木の芽和えだとちょっと苦手"(-""-)"って思う方でもＯＫ！お子さまでもパクパク食べられる優しいサラダです＾＾
このレシピの生い立ち
たけのこの木の芽あえをもっと軽く食べたくて＾＾
作り方
- 1
たけのこは穂先は薄くくし形に、その他は３㌢長さの薄めの短冊に切る。
-
- 2
★のたまごとマヨネーズをよく混ぜ、油を敷かないフライパンで炒り卵を作っておく。
-
- 3
木の芽は葉っぱをとりザクザクとあらく刻んでおく。
- 4
筍とマカロニを一緒にゆがく。今回は１分３０秒。タイマーをセットして時間がきたらざるを用意してあげるくらいが丁度。
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- 5
ゆがいた④の水気を切ったらボールに入れ、熱いうちに、すし酢を入れて混ぜる。
-
- 6
⑤が冷めたら、残りの材料を全部入れ、大きく混ぜ、食べるまで冷蔵庫に。
- 7
盛り付ける前には、再度大きくボールの下側から混ぜて盛り付けてください。
コツ・ポイント
すし酢は熱いうちに混ぜてください。すし酢でマカロニは締まるので、心もち長い目に湯がくといいと思います（タイマーがなってから、湯からあげる準備をするくらいの長い目）仕上げのマヨネーズはある程度冷めてから混ぜた方がいいです。
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