懐かし魚屋祖母の小芋ホクホク野菜沢山鶏飯
ぺトロ @cook_40049781
小芋ホクホク野菜具だくさん鶏ももジューシー！子供の頃ばーちゃんがよく作ってたぜ炊き込みご飯とにかく美味しかった^ ^
このレシピの生い立ち
大好きだったばーちゃんが何時も作ってくれていた大好きな炊き込みご飯、どうしても食べたくて味の記憶を思い出しながら私流に作成(o^^o)
懐かし魚屋祖母の小芋ホクホク野菜沢山鶏飯
小芋ホクホク野菜具だくさん鶏ももジューシー！子供の頃ばーちゃんがよく作ってたぜ炊き込みご飯とにかく美味しかった^ ^
このレシピの生い立ち
大好きだったばーちゃんが何時も作ってくれていた大好きな炊き込みご飯、どうしても食べたくて味の記憶を思い出しながら私流に作成(o^^o)
作り方
- 1
米をとぎ夏なら約30分冬なら1時間少し水を張り出し昆布をのせて置いておく
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- 2
干し椎茸はあらかじめ水につけてもどしておく切ってある干し椎茸使用水につける前キッチンばさみで先に切っていたら後が楽です
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- 3
ゴボウをささがきに切り酢水につけアク抜きをする
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- 4
鶏モモ肉は小さめにそぎ切りに切る
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- 5
人参は千切りに、小芋は小さく乱切りに切る
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- 6
ゴボウをザルに上げさっと流水し水をきっておく
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- 7
米に分量の酒白だしを入れて椎茸戻し汁入れて釜の4合分の位置まで水を足す
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- 8
鶏肉、干し椎茸、ゴボウ、人参、小芋順に入れる
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- 9
炊飯器炊き込みご飯モードでスイッチオン
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- 10
完成(o^^o)出し昆布を取り出して底から優しく全体に具が合わさる様に米を潰さない様に混ぜる
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- 11
完成(o^^o)
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コツ・ポイント
ばーちゃんは野菜は何でも気にせず冷蔵庫に入っている物で何時も作っていたけど必ず小芋は入れてました！味が薄いなら塩を少々足して下さいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072817
