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低糖質!ささみと根菜のトマト煮
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低糖質!ささみと根菜のトマト煮-レシピのメイン写真

低糖質!ささみと根菜のトマト煮

mooooooog
mooooooog @cook_40099486

ささみと根菜。ヘルシー食材でおなかにたまる一品です。
このレシピの生い立ち
残り物の野菜と 半分残っていたトマト缶と ささみでお弁当に入れられる一品を作りたかったので。

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mooooooog
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ささみと根菜。ヘルシー食材でおなかにたまる一品です。
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残り物の野菜と 半分残っていたトマト缶と ささみでお弁当に入れられる一品を作りたかったので。

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材料

4人分
  1. ささみ 2本
  2. れんこん 8センチぐらい
  3. ごぼう 1本
  4. たまねぎ 半分
  5. 人参 5センチぐらい
  6. トマト缶 半分
  7. コンソメ 1個
  8. 水 大1
  9. 塩こしょう 少々
  10. スナップエンドウ 1つ
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作り方

  1. 1

    すべて小さめの角切りにします。ささみは塩こしょうをしておきます(写真のごぼうは斜めにきってあります)

    • 低糖質!ささみと根菜のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを敷いて肉と野菜を炒めます。火がまわってしんなりしたら、コンソメ・トマト缶・水を加えて煮ます。

    • 低糖質!ささみと根菜のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    ごぼうがやわらかくなったら 塩こしょうをして 味を調整します。最後にゆでたスナップエンドウで飾りました。

  4. 4

    お弁当にも

    • 低糖質!ささみと根菜のトマト煮作り方4写真

コツ・ポイント

野菜から水が出るので 水の量は調整してください。

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mooooooog
mooooooog @cook_40099486
2018/01/25 12:24に公開
初代レシピエールですが、今は気ままにお料理しています
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