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トマトと筍のメンマ
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トマトと筍のメンマ-レシピのメイン写真

トマトと筍のメンマ

marimi5
marimi5 @cook_40037277

ちゃっちゃと炒めるだけ。

トマトのリコピン、筍の食物繊維、ごま油のセサミンがダイエットやアンチエイジングにもってこい
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。

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トマトのリコピン、筍の食物繊維、ごま油のセサミンがダイエットやアンチエイジングにもってこい
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marimi5 @cook_40037277

ちゃっちゃと炒めるだけ。

トマトのリコピン、筍の食物繊維、ごま油のセサミンがダイエットやアンチエイジングにもってこい
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トマトのリコピン、筍の食物繊維、ごま油のセサミンがダイエットやアンチエイジングにもってこい
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材料

2人前
  • トマト 1個
  • 筍（根元の堅い方） 250g
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 一味 適宜
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    トマト＝くし切り

  2. 2

    筍＝2～3㎜にスライス

  3. 3

    フライパンを熱しごま油を入れる

  4. 4

    筍を入れて、中火で炒めて、よく焼き目を付ける

  5. 5

    全体的にしっかりと焼き目が付いたら調味料を入れて水分が無くなるまで炒める

  6. 6

    最後にトマトを入れてざっくり混ぜ合わせて少し溶けてきたら完成

コツ・ポイント

・筍にシッカリと焼き目が付いた方が美味しい
・ガラムマサラを入れても美味しいよ

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marimi5
marimi5 @cook_40037277
2016/05/05 06:06に公開
TV・映画・CM等ムービーやスチールのフードコーディネーターや音楽番組のAP、飲食店コンサルとか。早雲さん、幻庵さん、山の者、光國さん、蜂須賀家政さん、すき。https://www.instagram.com/marimi0505
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このレシピのキーワード

トマト たけのこ 酒

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