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みんこんちの 大人の青とうがらし味噌
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みんこんちの 大人の青とうがらし味噌-レシピのメイン写真

みんこんちの 大人の青とうがらし味噌

みんこまんじゅう
みんこまんじゅう @cook_40143242

辛いもの好きさんにはピッタリの味噌ディップです
スティック野菜はもちろん、炊きたてご飯はモチロン焼き肉や冷奴にも♪
このレシピの生い立ち
とある、お土産屋さんで買ったのがきっかけ。甘ピリ辛にハマり他の料理にも絶対合う！とゆうことで自作。

辛いもの好きさんにはピッタリの味噌ディップです
スティック野菜はもちろん、炊きたてご飯はモチロン焼き肉や冷奴にも♪
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とある、お土産屋さんで買ったのがきっかけ。甘ピリ辛にハマり他の料理にも絶対合う！とゆうことで自作。

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みんこんちの 大人の青とうがらし味噌

みんこまんじゅう
みんこまんじゅう @cook_40143242

辛いもの好きさんにはピッタリの味噌ディップです
スティック野菜はもちろん、炊きたてご飯はモチロン焼き肉や冷奴にも♪
このレシピの生い立ち
とある、お土産屋さんで買ったのがきっかけ。甘ピリ辛にハマり他の料理にも絶対合う！とゆうことで自作。

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スティック野菜はもちろん、炊きたてご飯はモチロン焼き肉や冷奴にも♪
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材料

200ml瓶八分目くらい
  1. 青とうがらし ４本(50㌘でした)
  2. きゅうり 半分
  3. にんにく 3かけ
  4. 調味料
  5. ★赤味噌 100グラム
  6. ★みりん 40グラム
  7. ★酒 40グラム
  8. ★砂糖 50グラム
  9. 炒め用油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくは、みじん切り。キュウリはスライサーで薄切りにし塩もみ絞る。青とうがらしは薄い輪切りを更にざくざく。

    • みんこんちの 大人の青とうがらし味噌作り方1写真
  2. 2

    小さめのフライパンに油を入れ切ったものを炒める

    • みんこんちの 大人の青とうがらし味噌作り方2写真
  3. 3

    合わせておいた調味料全てを入れ

    • みんこんちの 大人の青とうがらし味噌作り方3写真
  4. 4

    ごく弱火でクツクツ・・

    • みんこんちの 大人の青とうがらし味噌作り方4写真
  5. 5

    更にクツクツ・・・

    これくらい水分が飛んだら完成
    冷めると更に固めになります

    • みんこんちの 大人の青とうがらし味噌作り方5写真

コツ・ポイント

調味料入れるまでは中火、調味料入れたら、ごく弱火で！目を離さず混ぜてね

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みんこまんじゅう
みんこまんじゅう @cook_40143242
2016/05/05 04:50に公開
愛知県在住17歳年上の旦那さんと食べ盛りの息子18歳の三人家族＋セキセイインコの　はくとそら♥そしてその子どもたちの大所帯です♪セキセイインコに興味ある方You Tube 「みんこまんじゅう」で検索×登録お願いします♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073153
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