小松菜はたっぷりの湯で茹でて茹でて冷水に取り、水気をしっかり絞る。根元を切り落とし、長さ4センチに切ってしょうゆかける。

ボウルにAを入れてよく混ぜる。

もう一度しっかり水気を絞った小松菜を(2)に加えて、ざっくり和える。