余ったキャベツで☆簡単コールスローサラダ
gostarica @cook_40163631
マヨネーズがメインなので、市販のコールスロードレッシングよりもマイルドな気がします！
このレシピの生い立ち
付け合わせの千切りキャベツが余ったので…そしてコールスロードレッシングが無いけどそれっぽい味付けで食べたかったので。
余ったキャベツで☆簡単コールスローサラダ
マヨネーズがメインなので、市販のコールスロードレッシングよりもマイルドな気がします！
このレシピの生い立ち
付け合わせの千切りキャベツが余ったので…そしてコールスロードレッシングが無いけどそれっぽい味付けで食べたかったので。
作り方
- 1
キャベツを少し太めの千切りにする。付け合わせで余った千切りキャベツを利用すると楽！笑
- 2
塩小さじ半分くらいを振ってよく揉む。
しんなりとしてくるまでしばし置く。 - 3
キャベツがしんなりしてきたら軽く水洗いして水気を絞る。
少しかために絞った方が水っぽくなりにくいかも？ - 4
水気を絞ったキャベツにコーン、マヨネーズ、酢を加え混ぜる。
- 5
味を見て、酸味が少ないようなら酢を足す。
軽く塩胡椒をして味を整える。 - 6
パセリとか散らしたら見た目良しだと思います〜
コツ・ポイント
私は酸っぱめが好きなので穀物酢を使いました。苦手な場合はやさしいお酢とかを使うといいと思います。味付け分量が超適当なので（!）少なめから味を見て順に増やしてってください。
塩揉みでなくてレンチンの方が時間が経っても水っぽくなりにくいかも。
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