鶏もも肉を強火で皮から焼き、焼き色がついたら裏返して弱中火でじっくり焼く。

焼いてる間にアボカドソースを作る。アボカドはみじん切りにして軽く叩く。
ソースは分量は大体なのでお好みの味付けにする。