中華鍋でナスのドライカレー
swanmakki @cook_40038035
中華鍋で簡単に作れます。材料を一気に炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
冷凍庫にひき肉があり、冷蔵庫にカレーペーストや、しんなりしたナスが余ってました。そこで全部炒めたのがこれ。適当に作ったのにおいしかったので。
中華鍋でナスのドライカレー
中華鍋で簡単に作れます。材料を一気に炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
冷凍庫にひき肉があり、冷蔵庫にカレーペーストや、しんなりしたナスが余ってました。そこで全部炒めたのがこれ。適当に作ったのにおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りに。
-
- 2
ナスはいちょう切りに。参考:長ナスで350gでした。
-
- 3
温めた中華鍋に合挽き肉と玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。
- 4
玉ねぎが半透明になってきたらナスを入れて、オリーブ油も追加して炒める。
- 5
固形コンソメは細かく包丁で砕き、溶けやすくしておく。
- 6
ナスがしんなりしてきたら、こしょう、塩、コンソメ、カレー粉を入れて炒める。お好みで家にあるスパイスなど加える。
-
- 7
材料が混ざったら出来上がり。
コツ・ポイント
家にある、カレーペーストやガラムマサラ、その他スパイスを投入すると味わい深くなりますよ。カレーペーストやガラムマサラを入れない時は味を見てカレー粉を多目に入れるといいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073617
