無塩ナッツをフードプロセッサーで砕く

一切れが大きいので必要なサイズでカットしてください。そのままでも問題はありません。

薄力粉→卵を絡め、砕いたナッツでおおいます

たっぷりの油でもよいですが、今回は白身魚の厚みから、半分の高さで揚げました。
温度は180度です。