おつまみにも！ひきわり納豆の揚げ餃子
中味少なめで、揚げているときに流失しないようしっかりとじましょう。
揚げたてサクサク♪何にもつけずにポリポリ♪
このレシピの生い立ち
昔、実家の母がよく納豆の揚げ餃子を作ってくれました。変なにおいがするけど、私の好物の一つでした。急に食べたくなって、娘のリクエストでひきわり納豆に変更。確か中味は、小ネギではなく、ニラだった！でも、小ネギ好きだから、いいんです。
おつまみにも！ひきわり納豆の揚げ餃子
中味少なめで、揚げているときに流失しないようしっかりとじましょう。
揚げたてサクサク♪何にもつけずにポリポリ♪
このレシピの生い立ち
昔、実家の母がよく納豆の揚げ餃子を作ってくれました。変なにおいがするけど、私の好物の一つでした。急に食べたくなって、娘のリクエストでひきわり納豆に変更。確か中味は、小ネギではなく、ニラだった！でも、小ネギ好きだから、いいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは、みじん切りか薄い輪切り。
- 2
ひきわり納豆、たれ、からし、刻み小ネギ、長ネギをボウルに入れて、混ぜる。十文字に目印つけて四分割。
- 3
小さい器に皮を閉じる用に使う水を入れて、用意。
- 4
餃子の皮を手に取り、まわり(縁)に水をつけて2のあんを入れて、しっかりとじる。
- 5
あんは四分割のひとつから、6個の餃子を包みたいので、目分量です。更に二分割してそこから3個の餃子を包むでもOK。
- 6
すべてのあんが餃子に包めたら、深めのフライパンか揚げ物用の鍋にサラダ油を入れて、油が温まったら、こんがり揚げる。
- 7
中味は、加熱しないでも食べられる具材なので、揚げ焼きの要領で油は少なめです。カリッとサクッと裏返しながら揚げます。
- 8
きつね色になったら、キッチンペーパーを敷いた大皿に重ならないようとり、余分な油をきります。
- 9
何もつけずにポリポリ♪スナック感覚でお召し上がりください。おつまみに♪おかずに♪
- 10
2018.02.18「ひきわり納豆」人気検索トップ10入り。ありがとうございます。
コツ・ポイント
中味は少なめにして、皮のとじめをしっかりとじる。
今回のひきわり納豆は、超・細か～いきざみ納豆でした。
つくれぽ
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