バーミキュラで簡単丸ごとキャベツ鍋
キャベツがたくさんあったため、みんながたくさん食べれて簡単な丸ごと煮込みを作りました、トマトベースにしたりしてみて下さい
このレシピの生い立ち
キャベツを美味しく消費したくて考えました。コンソメベースで余ったので、味にアクセスをつけるため、トマトソースを入れたところ、さらに美味しくなり子供もたくさん食べてくれました。無水調理のため栄養価も高く、たくさん食べれます。是非試して下さい。
バーミキュラで簡単丸ごとキャベツ鍋
キャベツがたくさんあったため、みんながたくさん食べれて簡単な丸ごと煮込みを作りました、トマトベースにしたりしてみて下さい
このレシピの生い立ち
キャベツを美味しく消費したくて考えました。コンソメベースで余ったので、味にアクセスをつけるため、トマトソースを入れたところ、さらに美味しくなり子供もたくさん食べてくれました。無水調理のため栄養価も高く、たくさん食べれます。是非試して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの外側の葉を一枚取ります。
-
- 2
バーミキュラを弱火にかけ、バターを入れ溶かします。
-
- 3
洗って、4当分し硬い芯部分を取り除いたキャベツを芯が下になるように鍋に入れる。
-
- 4
豚バラ肉に塩、胡椒をかけ下味をつける。
-
- 5
キャベツの葉の間や、鍋はだや隙間に豚バラ肉を挟む。
-
- 6
塩、胡椒を全体にかける。水分も出る為、多めにかけても良いです。
-
- 7
オリーブオイルを全体にかける。
-
- 8
蓋をして弱火で70分
-
- 9
キャベツ丸ごとの為、大き過ぎて蓋が閉まらないこともありますので、芯側を切り落とすか、蓋の上に重りを乗せて下さい。
-
- 10
-
- 11
煮込めば、カサが減り蓋も密着します。
- 12
70分経ったところで、蓋を開けてコンソメを隙間から投入します。なるべく底に入るようにして下さい。
-
- 13
再度蓋をして10分弱火で煮て完成です。
-
- 14
キャベツからもこんなに水分がでます。ここまでがコンソメバージョンです。この後の方が子供達が喜びました。
-
- 15
残ったり味に飽きてしまった場合には、他にレシピのせてある万能トマトソースを入れると尚美味しくなります。
-
- 16
トマトソースのコクや旨味が凝縮してさらに美味しいです。是非作ってみて下さい。
-
- 17
トロけるチーズを乗せて、バーナーで軽く表面を焼けば、香ばしい香りに
-
- 18
-
コツ・ポイント
キャベツが大きいと蓋が閉まらない事がありますが、余分なところは、カットして入れ下さい、途中一度ひっくり返すとさらに全体的にバランスよく火が通ります。食感が残った方がのなら、そのままで大丈夫です。トロけるチーズなど乗せれば更に美味しいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
