ニラ、シソ、バジルはお好きなだけ用意してください。

ニラ、シソ、バジルを刻んでおきます。

圧力鍋に水 800ml（２人前相当）とスペアリブ、スライスした生姜を入れ、２０分間加圧します。

自然冷却後、圧力鍋のピンがおりたらフタを開けます。塩小さじ１、ナンプラー大さじ１で味付けします。

フォー乾麺はお湯に５分間入れて戻します。一緒にニラをお湯に浸して軽く熱を加えます。

戻したフォーは流水で洗います。

器にフォーを入れ、スープを注ぎます。スペアリブ、ニラ、シソ、バジルをトッピングし、レモン果汁をたらして出来上がりです。

ツルツルとした喉ごしの良いフォーを、スペアリブの深いスープと、香草の香りを添えて頂きます。