刺身で作る薬味たっぷり鰯のなめろう

Name: 刺身で作る薬味たっぷり 鰯のなめろう
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰯 刺身10枚; 生姜チューブ 3cm; ミョウガ 2個; 大葉 5枚; 味噌 大さじ2; みりん 大さじ1; 薬味ネギ 3本

ミョウガを消費するために、いつものお刺身をなめろうにしてみました。薬味好きなので、ちょっと多めにしています。
このレシピの生い立ち
大好きなのでお刺身も、一手間かけるだけで別のお料理になります。なめろうと別に鰯のお刺身も食べました( ^ω^ )
同じお刺身もレパートリーが増えると食卓が華やかです

材料

生臭さを消すために、生姜はしっかり入れます。最初に薬味と混ぜる際、叩きすぎないのがポイントです。お好みて叩く加減を調整することで、ごろごろした鰯をたのしんだり、なめらかな鰯をたのしんだり。
もちろん鯵でもできます！

MikiT0713 @cook_40101139

2016/12/09 03:41に公開

30代 DINKs彩りよくお皿を飾るのが好きです。同じ料理でも一工夫でとっても美味しく見えますよね(*^^*) 見た目と味とボリュームでお腹が満足出来て、尚且つ時短&食費が節約出来る生活に優しいメニューを考えるのが目標です

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