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塩おでん
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塩おでん-レシピのメイン写真

塩おでん

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

お鍋一つで一気に作れます。だしのうま味が濃いのでお肉を入れなくても、しっかりごはんのおかずになります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎 @cook_40093762

お鍋一つで一気に作れます。だしのうま味が濃いのでお肉を入れなくても、しっかりごはんのおかずになります。
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お鍋一つで一気に作れます。だしのうま味が濃いのでお肉を入れなくても、しっかりごはんのおかずになります。
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材料

約2人分
  • 冬瓜 300g
  • 厚揚げ 150g
  • オクラ 3本
  • ■茅乃舎だし【A】 2袋
  • 水【A】 500ml
  • 酒【A】 大さじ2
  • 塩【A】 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    冬瓜は一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをして、レンジ(600W)で4分程加熱する。

  2. 2

    鍋に【A】と①、厚揚げを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして20分程煮る。

  3. 3

    オクラを加えて火を止める。そのまま冷まして味を含ませる。お好みで柚子胡椒を添える。

コツ・ポイント

味つけは、だしと塩とお酒のみ。冷やすと、より味が馴染みます。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2016/05/30 02:17に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

おでん オクラ 厚揚げ 酒 とうがん

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