菜の花と牛肉のにんにく炒め【ＪＡ福岡市】

Name: 菜の花と牛肉のにんにく炒め【ＪＡ福岡市】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １束; 牛肉切り落とし 200ｇ; にんにく １かけ; 酒 大さじ１; 塩、こしょう 適量; 薄力粉 小さじ１; サラダ油(炒め用) 大さじ１

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

ほろ苦い菜の花が、大人の味。しっかりとしたおかずになります！
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

菜の花と牛肉のにんにく炒め【ＪＡ福岡市】

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材料

２人分

菜の花１束
牛肉切り落とし 200ｇ
にんにく１かけ
酒大さじ１
塩、こしょう適量
薄力粉小さじ１
サラダ油(炒め用) 大さじ１

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作り方

1
菜の花は食べやすい長さにカットする。
2

牛肉は、一口大に切り、塩コショウ少々と、薄力粉をまぶしておく。
3
フライパンにサラダオイル大さじ1/2をなじませ中火で牛肉をサッと炒め取り出す。
4

残りのサラダ油ににんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
5

４に菜の花の茎を入れ中火で炒める。次に、残りの菜の花を加え酒を振り入れ、ふたをして1分ほど蒸す
6
炒めておいた牛肉を加え、塩コショウ少々を入れ強火で1分ほど炒める。

コツ・ポイント

菜の花は、クタクタに柔らかくならないように手早く炒めましょう(#^.^#)

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つくれぽ

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2018/02/16 05:18に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

炒めもの菜の花牛細切れにんにく薄力粉酒

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