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きゅうりのゆかり漬
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きゅうりのゆかり漬-レシピのメイン写真

きゅうりのゆかり漬

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

ぱりぱりぽりぽりさっぱり漬けです。ほんのり色づいたきゅうりがおいしいですよ！
2020.5.23話題入りしました(^^)
このレシピの生い立ち
塩コンブの代わりにゆかりで！茄子でもいけますよ。
2020.5.23話題入りしました♪作ってくださった皆さまありがとうございます!(^^)!

ぱりぱりぽりぽりさっぱり漬けです。ほんのり色づいたきゅうりがおいしいですよ！
2020.5.23話題入りしました(^^)
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塩コンブの代わりにゆかりで！茄子でもいけますよ。
2020.5.23話題入りしました♪作ってくださった皆さまありがとうございます!(^^)!

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

ぱりぱりぽりぽりさっぱり漬けです。ほんのり色づいたきゅうりがおいしいですよ！
2020.5.23話題入りしました(^^)
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塩コンブの代わりにゆかりで！茄子でもいけますよ。
2020.5.23話題入りしました♪作ってくださった皆さまありがとうございます!(^^)!

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2020.5.23話題入りしました(^^)
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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 塩 小さじ１/2
  3. 酢 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 生姜(チューブ) 5センチくらい
  6. ゆかり 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりを厚さ5ミリくらいの輪切りにし、塩をまぶして1時間以上おいておく。

    • きゅうりのゆかり漬作り方1写真
  2. 2

    酢、砂糖、生姜、ゆかりをビニール袋に入れて混ぜる。

    • きゅうりのゆかり漬作り方2写真
  3. 3

    きゅうりの水をよく切って２に入れる。k軽くもんでおく。

    • きゅうりのゆかり漬作り方3写真
  4. 4

    2時間ほど冷蔵庫でおいておく。きゅうりがほんのり色づいたら出来上がり。

    • きゅうりのゆかり漬作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりに塩をして漬けるだけです。ゆかりがほんのりいい味にしてくれます。

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
2014/06/22 11:26に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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