茹でたうどんを冷水でもみ洗いして、刻んだきゅうりと大葉を加え、胡麻油を軽くかけてサッと混ぜ合わせます。

今回は広口のガラスジャーを使います。①を押し付けないようにジャーの中に入れます。

スプラウトをまわりに適度に盛り付け、錦糸玉子を散らします。まわりに水分が多いので錦糸玉子は水に戻さずに加えます。

ミニトマトを4等分に切ったものを盛り付けます。

今回は私が常備野菜によく作っているレッドオニオンの酢玉ねぎ(ミツカンかんたん酢使用)を最後に加えました。

今回はこちらのミツカンまぜつゆ香るすだちを使いました。パウチになっていてかさばらず、お弁当にも最適です。

私はこのまぜつゆを使って自分弁当にジャーランチで冷やしうどんをリピしています。