四角豆の塩麹炒め
東京野菜カンパニー @cook_40154101
ニンニクと塩麹で炒め最後にカボスで爽やかな風味をプラスします。
このレシピの生い立ち
四角豆とカボスを合わせてみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
四角豆はスジをとり縦半分にして短冊切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
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- 2
フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ弱火でじっくり香りを出す。四角豆を入れフタをして蒸し焼きにする。
- 3
火が通ったら塩麹を入れ最後にカボスをぎゅっと搾って出来上がりです。
コツ・ポイント
火は弱火でじっくり！
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