鶏もも肉を1枚あたり4等分する。玉ねぎはすりおろす。

ボールにすべての材料をいれてかるくもみ常温で30分おく。

タレをきってフライパンに入れ強火で熱し、弱めの中火にして両面5分づつ焼く。

油を拭き取り、タレをフライパンに入れとろみがつくまで煮立てお肉を戻してからめる。