ごてあらポーのクリーミーサンド

ごてあらポーの旨味の効いたクリームスープを挟んだような新感覚のホットドッグです。
このレシピの生い立ち
「ごてあらポー!!」こと、「御殿場高原あらびきポーク」を使用した進化系ホットドッグのレシピを考案することになったので、クリームコロッケやクリームスープなどの作り方を応用して、ソーセージをただ挟むだけでは済まされないレシピを作ってみました。
ごてあらポーのクリーミーサンド
ごてあらポーの旨味の効いたクリームスープを挟んだような新感覚のホットドッグです。
このレシピの生い立ち
「ごてあらポー!!」こと、「御殿場高原あらびきポーク」を使用した進化系ホットドッグのレシピを考案することになったので、クリームコロッケやクリームスープなどの作り方を応用して、ソーセージをただ挟むだけでは済まされないレシピを作ってみました。
作り方
- 1
今回は、「ごてあらポー!!」こと、「御殿場高原あらびきポーク」を使用した進化系ホットドッグのレシピ作りに挑戦しました。
- 2
まずは、フライパンを加熱して、バターを入れて溶かします。
- 3
続いて、小さく切った「ごてあらポー」、刻んだ玉ねぎとニンジン、すりおろしたニンニクを②に加えて、中火で炒めます。
- 4
炒めている途中で、お塩先生とコショウ、鶏がら粉末を加えて、野菜がしんなりするまで、更に炒めます。
- 5
ある程度具材を炒め終わったら、ピーマンを加えて、更に、軽く炒めます。
- 6
続いて、小麦粉を加えて、よく混ぜながら、更に炒めます。
- 7
小麦粉は、こんな感じに、具材となじむように、手早く混ぜ合わせながら、炒めます。
- 8
次に、⑦に牛乳を加え、弱火で加熱しながら、具材をよく混ぜ合わせます。
- 9
よく混ぜ合わせると、こんな感じにクリームスープ状になりますが、更にまじぇまじぇしながら、弱火で加熱します。
- 10
こんな感じに、具材にもっさり感が出てきたら、火を止めて、具材の出来上がりです。
- 11
最後に、中心にカットを入れた調理パンなどに、⑩の具材をサンドしたら、出来上がりなのかもしれません。
- 12
もしくは、出来上がりではないのかもしれません。
その場合、粉チーズやバジルを振り掛けて、出来上がったことにします。
コツ・ポイント
粉末のコンソメを使っても美味しいです。
具材のクリームはパンに挟むので、少し固めに仕上げます。
お好みでコーンなどを加えても美味しいです。
味付けにケチャップを加えると違った楽しみができます。
表面を焼いても美味しいです。
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