フライパンにアルミホイルを敷き、鮭を並べて塩・胡椒を振りバターをのせる。
※アルミホイルは大きめに切っておく。

そのままアルミホイルで包み、上から蓋をして中火で10分程度焼く。
その間に卵をゆで卵にする。
玉ねぎはみじん切りにする。

玉ねぎをラップに包みレンジで30秒程度加熱する。
ゆで卵をみじん切りにし、玉ねぎ・マヨネーズ・塩・砂糖・ポン酢と混ぜる。

ホイル焼きにした鮭を皿に盛り、3で混ぜたソースを乗せて終わり。
※ソースは味見してマヨネーズやポン酢で味を整えておく。