パクチー大好きさんのチキンバゲットサンド
T14R4 @cook_40084246
パクチー好きさんにはオススメのピクニックメニューです。暑い夏のランチにバゲットサンドイッチがいかがですか。
このレシピの生い立ち
パクチーとサンドイッチが大好きな主人のために作ってみました。
パクチー大好きさんのチキンバゲットサンド
パクチー好きさんにはオススメのピクニックメニューです。暑い夏のランチにバゲットサンドイッチがいかがですか。
このレシピの生い立ち
パクチーとサンドイッチが大好きな主人のために作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バゲットの1/4本分の長さに切ってから、中の部分をくりぬいて、くりぬいた部分を手で細かくしてボールに入れておく。
- 2
蒸した蒸し鶏は1cm角位に切って、1/2カップ分用意する。
- 3
パクチーは茎の部分を切り落として、細かく切って1/4カップ分用意する。
- 4
セロリは0.5cm角に細かく切って、1/2カップ分用意する。
- 5
クルミ又はスライスアーモンドを少しトースターで温めて香ばしくしておく。
- 6
1のボールに、蒸し鶏、パクチー、セロリ、クルミを入れる。
-
- 7
6のボールにマヨネーズ、クリームチーズ、コショウを入れて、よく混ぜる。パサつきすぎて入ればマヨネーズを足して調節する。
-
- 8
7の具を1でくりぬいておいたバゲットの中に、小さめのスプーンで押し込みながら詰めていく。
-
- 9
詰め終わったらラップに包んで、2時間くらい冷蔵庫で冷やしてからいただく方が、バゲットに具が馴染んで美味しくなります。
- 10
冷蔵庫で寝かせた後に、1cmの薄さに切って、オードブルにするのもオススメです。
- 11
海老バージョンもあります。(レシピID 19475751)
コツ・ポイント
前日の夜に作って、次の日のランチに食べるとちょうどよく馴染んでさらに美味しくなります。余った具はそのままチキンサラダとして食べても美味しいですよ。
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