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低糖質!チキンと夏野菜のグラタン
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低糖質!チキンと夏野菜のグラタン-レシピのメイン写真

低糖質!チキンと夏野菜のグラタン

美翠先生
美翠先生 @cook_40053214

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材料

  1. 鶏肉 1枚
  2. 豆乳 2カップ
  3. 夏野菜 適量
  4. コンソメ 1個
  5. 塩コショウ 少々
  6. サイリウム 小さじ2
  7. ココナッツオイル 少量
  8. とろけるチーズ お好み量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に!野菜はお好みサイズにきろます。

    • 低糖質!チキンと夏野菜のグラタン作り方1写真
  2. 2

    ココナッツオイルで炒めた鶏肉と野菜に塩コショウとコンソメで味をつけます。豆乳にサイリウムを入れかき混ぜます。

    • 低糖質!チキンと夏野菜のグラタン作り方2写真
  3. 3

    一気に豆乳を入れ、弱火で焦がさないように気を付けながらトロミがつくまで火を通します。

    • 低糖質!チキンと夏野菜のグラタン作り方3写真
  4. 4

    出来上がったらお好みでチーズをトッピングし、焦げ色がつくまでオーブントースターで焼きます。

    • 低糖質!チキンと夏野菜のグラタン作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳200mlにサイリウム小さじ1でOK。野菜はお好みのものを!

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美翠先生
美翠先生 @cook_40053214
2014/08/16 07:36に公開
お料理好きな看護師です♥低糖質ダイエットや麹や甘酒といった発酵食品を使ったお菓子、そしてアウトドアっぽいスモーク料理などなどに興味いっぱい!いろんなジャンルのレシピをアップしたいと思います。最近は作りおきにハマってます( ^ω^ )
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