ヒガシマルのラーメンスープで餃子 改
みさる☆ @cook_40195741
豚ミンチwithヒガシマルのラーメンスープは最強。
ニラ、にんにく、しょうが、ごま油は使いません。
このレシピの生い立ち
ヒガシマルのラーメンスープ活用術の中に餃子があったので作ってみました。
2022.11.11 味付け変更しました。
ヒガシマルのラーメンスープで餃子 改
豚ミンチwithヒガシマルのラーメンスープは最強。
ニラ、にんにく、しょうが、ごま油は使いません。
このレシピの生い立ち
ヒガシマルのラーメンスープ活用術の中に餃子があったので作ってみました。
2022.11.11 味付け変更しました。
作り方
- 1
白菜はフードプロセッサーでみじん切りにして塩（分量外、小さじ1/2）を馴染ませ、15分放置して水分を出す。
- 2
玉ねぎもフードプロセッサーでみじん切りにする。
卵は炒り卵にして、粗熱を取る。 - 3
豚ミンチにヒガシマルのラーメンスープと鶏ガラスープの素を混ぜて、よく混ぜる。
- 4
水気を絞った1の白菜と、2を、3に入れてよく混ぜ合わせ、10分くらい放置して馴染ませる。
- 5
餃子の皮に4を乗せて包む
- 6
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を15個入れ、裏面に焼き色をつける。（うちのIHで6）
- 7
焼き色が着いたら、餃子の上からまんべんなく水を加え、蓋をして3分。火力そのままで。
- 8
3分経ったら蓋を開け水分を飛ばす。この時、焦げないように注意。
コツ・ポイント
調味料はヒガシマルのラーメンスープがメイン。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20075220
