ウインナー以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地コースで１次発酵まで。

１次発酵後、ガス抜きをし９等分に分割（１つ５０~５２ｇ目安）、軽く丸めてベンチタイム１５分。

ベンチタイムが終わったら、手のひらで生地を軽く押さえて１本ウインナーを置き、包む。とじ目はしっかりつまんでおく。

クッキングシートを敷いた型に、ウインナーを包んだ生地をとじ目を下にして並べ、２次発酵約３０分。

霧吹きで表面に水を吹きかけ、２００℃に予熱しておいたオーブンで１５~２０分焼く。

焼きあがったら型ごと２０ｃｍほどの高さから落として熱を逃がした後、型から外し、冷ます。