大葉を刻み、大根をおろす。

ささみを一口大にそぎ切りにし、塩こしょうを軽く馴染ませる。

ささみに片栗粉をまぶす。

油を引いて軽く焼く。

大根おろしを全部入れる。

ポン酢(味ぽん)を回し入れてグツグツさせる。軽く水分が飛び、大根おろしが馴染んだら完成！

大葉を散らし、アクセントにゴマもかけました。

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