玉ねぎはみじん切り、ベーコンは短冊切り、ミニトマトは横半分に切る。

小鍋にオリーブオイル適量を入れ、玉ねぎとベーコンを焦げないように軽く炒める。

玉ねぎが透き通るくらいになったら、分量の水と顆粒コンソメをいれて沸騰させる。

冷やご飯を投入し、軽くほぐす。
再度煮立たせる。

パルメザンチーズと枝豆をいれて少しとろみが出たら火を止め、ミニトマトと乾燥パセリを散らし完成。

お好みでとろけるチーズをのせて蓋をして少し煮込んでも◎。ブラックペッパーも合います。