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【糖質0麺】野沢菜と豚肉のペペロンチーノ
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【糖質0麺】野沢菜と豚肉のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

【糖質0麺】野沢菜と豚肉のペペロンチーノ

現代のヒッピー
現代のヒッピー @cook_40271004

糖質0麺を使ったペペロンチーノです。
野沢菜の塩気と青のりの風味✨
しっかり目に味付けしてあるのでビールのお供にも!
このレシピの生い立ち
すこーしだけ麺は食べたいけど...って時に思いついたレシピです。

あっさりとした糖質0麺を美味しくいただけます。
具材はゴロゴロと大き目に使っているので歯ごたえもあり、青のりの風味も楽しめる1品です。
ビールやワインにも合います!

糖質0麺を使ったペペロンチーノです。
野沢菜の塩気と青のりの風味✨
しっかり目に味付けしてあるのでビールのお供にも!
このレシピの生い立ち
すこーしだけ麺は食べたいけど...って時に思いついたレシピです。

あっさりとした糖質0麺を美味しくいただけます。
具材はゴロゴロと大き目に使っているので歯ごたえもあり、青のりの風味も楽しめる1品です。
ビールやワインにも合います!

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【糖質0麺】野沢菜と豚肉のペペロンチーノ

現代のヒッピー
現代のヒッピー @cook_40271004

糖質0麺を使ったペペロンチーノです。
野沢菜の塩気と青のりの風味✨
しっかり目に味付けしてあるのでビールのお供にも!
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すこーしだけ麺は食べたいけど...って時に思いついたレシピです。

あっさりとした糖質0麺を美味しくいただけます。
具材はゴロゴロと大き目に使っているので歯ごたえもあり、青のりの風味も楽しめる1品です。
ビールやワインにも合います!

糖質0麺を使ったペペロンチーノです。
野沢菜の塩気と青のりの風味✨
しっかり目に味付けしてあるのでビールのお供にも!
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すこーしだけ麺は食べたいけど...って時に思いついたレシピです。

あっさりとした糖質0麺を美味しくいただけます。
具材はゴロゴロと大き目に使っているので歯ごたえもあり、青のりの風味も楽しめる1品です。
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材料

2人分
  • 糖質0麺 1袋
  • 豚肉スライス 150g
  • 野沢菜の漬物 2房程度
  • ししとう 5〜6本
  • ごま油 適量
  • 鷹の爪 3本
  • にんにくすりおろし 小さじ2
  • 塩、胡椒 適量
  • ほんだし(顆粒) 小さじ2
  • 料理酒(日本酒、ワイン可) 20ml
  • しょうゆ 適量
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱して、にんにく、鷹の爪(ちぎる)で香りを移します

  2. 2

    刻んだ野沢菜のつけものを先に炒めてしんなりしたら豚肉を投入

  3. 3

    豚肉に完全に火が通る前にししとうを入れて、塩胡椒、ほんだし、料理酒で全体をなじませる

  4. 4

    次に水気を切った糖質0麺をオイルと絡めながら全体に火を通していく。最後にお醤油で香りを出して盛り付け。青のりを振る。

コツ・ポイント

ペペロンチーノは唐辛子とにんにくの味さえ出てれば失敗なし!最初にしっかりと香りを移して野沢菜とよく馴染ませます。
火は豚肉の表面を焼いた後は弱い火でOK、水分は麺に吸わせるようにするとしっかりと味がつきます。

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現代のヒッピー
現代のヒッピー @cook_40271004
2016/05/09 23:18に公開
放っておくと堕落してしまう自分に喝を入れる為に好きなお料理を頑張ってます。ホームベーカリー、低温調理器を活用中。簡単でヘルシーをテーマにしてます。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 野沢菜 ししとうがらし 糖質0麺 日本酒 酒 豚薄切り肉 トウガラシ ワイン

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