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ポテトチップス ローズマリー味
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ポテトチップス ローズマリー味-レシピのメイン写真

ポテトチップス ローズマリー味

leoma
leoma @cook_40049186

フライパンの残り油でさっと
このレシピの生い立ち
ポテトスライスを前の日にたくさん作っておいて、いろいろ試してみました。

フライパンの残り油でさっと
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ポテトチップス ローズマリー味

leoma
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材料

1人分
  • ジャガイモ 中1個
  • ローズマリー 1、2本
  • サラダオイル 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは、薄切りにして水にさらしておく。しばらくしてざるにあげて、水気をとる。

  2. 2

    フライパンに油をしいて中火に。1の薄切りポテトをなるべく広げるように並べる。ローズマリーを乗せる。

    • ポテトチップス ローズマリー味作り方2写真
  3. 3

    薄切りのポテトがかりかりにいたまったころに、塩こしょうを降ってできあがり。

  4. 4

    たくさんの方に見ていただきました。ありがとう。

    • ポテトチップス ローズマリー味作り方4写真

コツ・ポイント

ローズマリーは、生のものがたくさんあったときにオイルに漬けておきました。これを使うと風味が断然いいです。

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leoma
leoma @cook_40049186
2014/08/17 09:22に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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じゃがいも

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