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メキシコ風 牛すじ肉の煮込み
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メキシコ風 牛すじ肉の煮込み-レシピのメイン写真

メキシコ風 牛すじ肉の煮込み

ちえこビューティ
ちえこビューティ @cook_40160854

ピリ辛でトルティーヤにはさんで食べたら何個でもいけちゃいます
このレシピの生い立ち
友達とのホームパーティで安く売ってた牛すじをメキシコ風にアレンジしてみました

ピリ辛でトルティーヤにはさんで食べたら何個でもいけちゃいます
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友達とのホームパーティで安く売ってた牛すじをメキシコ風にアレンジしてみました

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メキシコ風 牛すじ肉の煮込み

ちえこビューティ
ちえこビューティ @cook_40160854

ピリ辛でトルティーヤにはさんで食べたら何個でもいけちゃいます
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友達とのホームパーティで安く売ってた牛すじをメキシコ風にアレンジしてみました

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材料

  • 牛すじ肉 300g
  • ニンニク 2かけ
  • 玉ねぎ 1個
  • コンソメスープの素 2個
  • お水 400cc
  • 鷹の爪 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛すじはお湯で茹でたあと茹で汁を捨てます
    (臭みがとれる)

  2. 2

    牛すじとソースの材料を圧力鍋に入れて、30分煮込んだあと、圧力を外して弱火で1時間煮込みます

  3. 3

    メキシコで売っている、トマトコンソメの素

    • メキシコ風 牛すじ肉の煮込み作り方3写真
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ちえこビューティ
ちえこビューティ @cook_40160854
2014/08/17 09:21に公開
インドカレーに目覚めたきっかけはLAへホームステイに行ったときのステイ先がインド人の家庭だったこと。当初毎日カレーという生活に戸惑うが、次第にカレーにはまり英語習得よりもカレーに目覚め帰国。以降カレー教室に通い、インドカレーを研究する日々を過ごす最近は旦那さんが赴任している「メキシコ料理」にも感化され研究開始坂本千映子https://www.facebook.com/chieko.BT
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このレシピのキーワード

煮込み にんにく すじ肉 玉ねぎ トウガラシ

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