ミキサーなし！ビシソワーズ★
misyu_ @cook_40109866
夏の暑い日にお洒落なスープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
夏なのにグラタンをつくってしまってせめてスープだけでもさっぱり爽やかに飲みたいと思って
ミキサーなし！ビシソワーズ★
夏の暑い日にお洒落なスープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
夏なのにグラタンをつくってしまってせめてスープだけでもさっぱり爽やかに飲みたいと思って
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはすりおろします。おろし切れなかった部分は細かくみじん切りに！アクセントになっておいしいです！
- 2
じゃがいもは半分に切って火が通るまで茹でます。茹でた後すりおろします。（裏ごししても良いです）
- 3
追記)16.11.05
裏ごしする場合は5mmほどに薄く切って柔らかくなるまでひたひたの水で煮てマッシュしたのちに裏ごし - 4
洗ってラップをしてレンジで五分でも可！
- 5
水、すりおろした玉ねぎとじゃがいもを加え5分ほど煮込みます。コンソメキューブと牛乳を加え一煮立ち。
- 6
味見をして足りないようなら塩コショウで味を整えます。出来上がったら粗熱をとり冷蔵庫でひやして完成です！お疲れ様でした！
コツ・ポイント
必ずじゃがいもは火を通した後にすりおろしてください。でろでろとしてすりおろしにくいからといって、生のまますりおろし加熱するともったりでろっとしてしまい、スープではなくなってしまいます。
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