お鍋に、カットトマトを入れて、その缶2杯分ほどの水をいれて火をつけます。（缶で水を入れると中身もきれいに♪）

沸騰してきたら、10分から15分弱火で煮込みます。煮込むと酸味が減り甘みが増すそうです。

鍋の火を消して、まずはひとつまみ投入してみます。泡が出るから気を付けてください。

味見や香りで、トマト嫌いさんが食べれる味か確認します。
食べれる味になるまで少しずつ重曹を足します。

私は完全にトマトの味を消したいので、重曹を少しずつ足しながら、トータルで小さじ1~2ほど入れています。

使うトマト缶によって酸味やトマト味の強さが違うので、味見を繰り返しながら重曹を足していきます。

トマト嫌いさんが食べれる味まで、トマトの味が変化したら、味付けします。お好きな調味料をどうぞ。

私はコンソメ、塩、こしょうを、これまた味見しながら入れていきます。だけどこれだけでは、私の不得意な味・・・

そこではちみつの登場です♪まろやかな味になり食べやすくなります。やっぱり味見しながら入れていきます。

だいたいの味が決まったら、お好きな野菜を入れて煮込みます。お好きな柔らかさになるまでコトコト煮込みます。

最後に味を整えて、出来上がりです。

とにかくトマトの味が無理！でもトマトの栄養を摂りたい！そんな私みたいな人用のスープです。