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中からとろりん♡みたらしチア団子
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中からとろりん♡みたらしチア団子-レシピのメイン写真

中からとろりん♡みたらしチア団子

renanatsu
renanatsu @cook_40111007

もちもちのお団子の中からとろ〜りつぶつぶのチア入りみたらし餡が溢れます♡
チアシードで栄誉満点！満足感◎！
このレシピの生い立ち
チアシードのトロトロ＆つぶつぶ食感を活かしたデザートを作りたくて。

もちもちのお団子の中からとろ〜りつぶつぶのチア入りみたらし餡が溢れます♡
チアシードで栄誉満点！満足感◎！
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中からとろりん♡みたらしチア団子

renanatsu
renanatsu @cook_40111007

もちもちのお団子の中からとろ〜りつぶつぶのチア入りみたらし餡が溢れます♡
チアシードで栄誉満点！満足感◎！
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チアシードのトロトロ＆つぶつぶ食感を活かしたデザートを作りたくて。

もちもちのお団子の中からとろ〜りつぶつぶのチア入りみたらし餡が溢れます♡
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材料

6個分
  • 白玉粉 50g
  • 上新粉 50g
  • 水 80〜90ml
  • ◯チアシード 大さじ1
  • ◯醤油 大さじ1
  • ◯砂糖 大さじ3
  • ◯みりん 小さじ1
  • ◯片栗粉 小さじ1
  • ◯水 50ml
  • 小麦粉(打ち粉用) 適量
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作り方

  1. 1

    ＜みたらし餡＞
    ◯の材料を鍋に入れ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。とろみがついたら火を止めて粗熱が取れるまで放置。

    • 中からとろりん♡みたらしチア団子作り方1写真
  2. 2

    粗熱が取れたら、ラップを敷いた製氷機に6等分に分けて、冷凍する。

    • 中からとろりん♡みたらしチア団子作り方2写真
  3. 3

    ＜だんご生地＞
    白玉粉と上新粉を混ぜたところに少しずつ水を加え捏ねる。耳たぶくらいの固さになるようにする。

    • 中からとろりん♡みたらしチア団子作り方3写真
  4. 4

    打ち粉をした上で3の生地を6等分にする。円状に延ばし、2の餡をはみ出ないように包む。

    • 中からとろりん♡みたらしチア団子作り方4写真
  5. 5

    たっぷりのお湯で茹でる(くっつかないように鍋に入る個数分ずつ)。

    • 中からとろりん♡みたらしチア団子作り方5写真
  6. 6

    茹であがったらざるに上げ水気を取って、できあがり♪

    • 中からとろりん♡みたらしチア団子作り方6写真

コツ・ポイント

生地の水の量は、適宜加減して下さい。

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renanatsu
renanatsu @cook_40111007
2016/06/29 03:25に公開

このレシピのキーワード

おだんご 片栗粉 チアシード 上新粉 小麦粉 白玉粉

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