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中国葱パイ
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中国葱パイ-レシピのメイン写真

中国葱パイ

ivanka
ivanka @cook_40069998

簡単で美味しい葱餅
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい中国の葱餅、葱パイ。
チリソースと香港駐在時代に頂いてました、懐かしくなり作ってしまいました。

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簡単で美味しい中国の葱餅、葱パイ。
チリソースと香港駐在時代に頂いてました、懐かしくなり作ってしまいました。

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ivanka
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簡単で美味しい中国の葱餅、葱パイ。
チリソースと香港駐在時代に頂いてました、懐かしくなり作ってしまいました。

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材料

２枚
  1. 生地
  2. 小麦粉(薄力粉) ２カップ
  3. 湯 ３/４から１カップ　調節して下さい
  4. 仕上げ
  5. ごま油 適量
  6. 塩 適量
  7. 葱(小口切り) ４本
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作り方

  1. 1

    小麦粉＋湯３/４カップ最初に加えて混ぜて足りないようなら残りを足して下さい
    お箸かフォークで混ぜか湧いたパラパラな感じ

    • 中国葱パイ作り方1写真
  2. 2

    打ち粉をして５−１０分ひっつかなくなるまで練る

    • 中国葱パイ作り方2写真
  3. 3

    ひっつかなくなったら丸めて表面に薄く油をつける
    ボウルに戻しラップして
    ３０分室温で休む

    • 中国葱パイ作り方3写真
  4. 4

    ２等分に分ける
    長方形にして棒で伸ばす

    • 中国葱パイ作り方4写真
  5. 5

    薄く伸ばす
    表面にごま油を塗り
    葱と塩をふる

    • 中国葱パイ作り方5写真
  6. 6

    コイルのようにクルクルしっかり巻く

    • 中国葱パイ作り方6写真
  7. 7

    棒で巻いた⑥の表面を伸ばして薄くする
    直径２０cmくらい

    • 中国葱パイ作り方7写真
  8. 8

    油を熱し
    各面２分焼く
    中火弱

    • 中国葱パイ作り方8写真
  9. 9

    塩を散らしてください

    • 中国葱パイ作り方9写真

コツ・ポイント

生地は薄めに伸ばして下さい
薄すぎると葱がでてきます気をつけて。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2017/11/14 02:07に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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