トマトはさいの目切り、ナスは乱切り、ジャンボぶなしめじは石づきを取り、ベーコンは細長く切る。ニンニクはスライスする。

大きめの鍋やパスタロボにたっぷりの湯を沸かし、多めの塩（分量外）とオリーブオイル（分量外）を入れ、パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、ニンニクを入れる。ニンニクの香りがオリーブオイルに移るまでやや気長に待つ。

ガーリックオイルっぽくなったら、赤唐辛子を入れ、赤唐辛子の香りが出るまで少し待つ。

赤唐辛子の香りがしたら、ナスを入れ、火を強めて炒める。

ナスが油を吸ってしんなりしたら、ベーコンを入れて炒め続ける。

ベーコンがなじんだら、ジャンボぶなしめじを入れ、しんなりするまで炒める。

トマトを入れ、塩を加え、炒め合わせる。

ソースが完成したら、茹で上げたパスタを投入し、鍋を軽く揺すって絡ませてから火を止める。味見をして、必要なら塩で調味。

コンビニでゲットしたジャンボぶなしめじ。これがレシピが生まれるきっかけ。何となくパスタのレシピ増やしたかったこともあり。