豚とズッキーニのナンプラー炒め

てごゆき
てごゆき @cook_40123679

大葉を入れてもOK

豚肉はビタミンB1含み疲労回復
たまねぎに含まれるアリシンはビタミンB1との組合で代謝アップ
このレシピの生い立ち
ナンプラーの使い道用

豚とズッキーニのナンプラー炒め

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豚肉はビタミンB1含み疲労回復
たまねぎに含まれるアリシンはビタミンB1との組合で代謝アップ
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材料

2人分
  1. 豚小間(脂身取って) 200g
  2. ズッキーニ 1本
  3. たまねぎ 1個
  4. トマト 1個
  5. 塩 ひとつまみ
  6. こしょう 適量(多め)
  7. 調味料
  8. ナンプラー 大さじ2
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニは半月切り
    たまねぎはくし切りにする。
    油を極力吸わせたくない＆時短のため、電子レンジで2〜3分温める

  2. 2

    肉の脂身をとる。

    トマトは一口大に切る

  3. 3

    肉を炒める。
    塩コショウを少々振る。
    軽く火が通ったらズッキーニとたまねぎを入れて炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、調味料を入れる。

  5. 5

    トマトを入れる。
    さっとかき混ぜて、
    レモン汁を加えて完成

コツ・ポイント

ナンプラーでしょっぱくなるので塩は少なめに
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