茄子の鯖味噌マヨ焼き

茄子の鯖味噌マヨ焼き-レシピのメイン写真

茄子の鯖味噌マヨ焼き

しましまもっぷ @cook_40035633

お酒のお供にしても良いですし、見た目以上に食べごたえがあるので忙しい時の手放しおかずにも٩(*´◒`*)۶
このレシピの生い立ち
余っていた鯖の味噌煮缶消費のために。
味噌とマヨはよく合います(❁´ω`❁)

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余っていた鯖の味噌煮缶消費のために。
味噌とマヨはよく合います(❁´ω`❁)

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しましまもっぷ @cook_40035633

お酒のお供にしても良いですし、見た目以上に食べごたえがあるので忙しい時の手放しおかずにも٩(*´◒`*)۶
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余っていた鯖の味噌煮缶消費のために。
味噌とマヨはよく合います(❁´ω`❁)

お酒のお供にしても良いですし、見た目以上に食べごたえがあるので忙しい時の手放しおかずにも٩(*´◒`*)۶
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味噌とマヨはよく合います(❁´ω`❁)

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材料

茄子２本
鯖の味噌煮缶１個
マヨネーズ大さじ1～2
オリーブオイル大さじ1
白ワイン大さじ1
チーズお好み
黒胡椒お好み

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作り方

1

茄子を食べやすいサイズに切る。スライスでも縦に４～５等分割でもお好きにどうぞ。
2

鯖の味噌煮缶の身を器に出し、スプーン等で適当に潰し、マヨネーズとおろしにんにくを加えて混ぜる。
3

アルミホイルの四隅を立てて簡易器を作り、茄子を敷く。オリーブオイルと白ワインを振りかけ、グリルかトースターで６分。
4

茄子に焼き色がついたら、鯖味噌マヨとチーズを盛ってさらに数分焼く。
チーズに焼き色がついたらお好みで黒胡椒を振り、完成☆

コツ・ポイント

難しい工程は一つもないので適当に♡

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しましまもっぷ @cook_40035633

2016/06/27 13:39に公開

時間のある時にちょこっと作ってみたいレシピを紹介していきます♪

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