鶏肉は4〜5センチ角に切り、白ネギは斜め切りにする。

鍋にごま油を熱して鶏肉を炒める。鶏肉がキツネ色になったら白ネギを加えて、白ネギがしんなりするまで炒める。

＊の調味料とゆでたまごを入れる。
鶏肉と茹でたまごを途中で返しながら満遍なく火が通るまで数分煮る。

豆板醤を煮汁で溶き、辛さを見ながら少しずつ加える。（小さじ2杯入れたらけっこう辛いです）トロミと艶が出るまで煮たら完成。