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夏にさっぱり胡瓜とあげの酢の物
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夏にさっぱり胡瓜とあげの酢の物-レシピのメイン写真

夏にさっぱり胡瓜とあげの酢の物

わけちゃん
わけちゃん @cook_40036817

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このレシピの生い立ち
酢の物が好きになったので胡瓜だけでは物足りないので油揚げを入れて作ってみました

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夏にさっぱり胡瓜とあげの酢の物

わけちゃん
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材料

大人2 子供2
  • 人参(先の方) 2㎝くらい
  • えのき 15g
  • きゅうり 1本
  • 油揚げ 1〜2枚
  • 合わせ調味料
  • 醤油 大2
  • 酢 小2
  • 醤油 大1
  • 砂糖(三温糖) 小2
  • 鶏がらスープの素 小1
  • ごま油 小1
  • 水 大1
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かすときに千切り人参を入れておく。沸騰したらえのきと油揚げを入れて1分くらいゆでざるにあげる。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにして、分量外の塩をふって軽く混ぜて5分おく。

  3. 3

    合わせ調味料を作る。
    ごま油以外を合わせ、レンジで20秒くらい温め溶かす。

  4. 4

    きゅうりはぎゅっと絞って材料と調味料と合わせる。

コツ・ポイント

油揚げはキッチンペーパーに包んでレンジ強で20秒温めて余分な油を取ってください。

水は入れなくてもいいです。子供に食べやすいように薄めました。

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わけちゃん
わけちゃん @cook_40036817
2016/07/01 22:07に公開
レシピを探してみてもなかなかなくて自分で作ってみました。作るのが好きで研究中です。
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このレシピのキーワード

酢のもの えのき にんじん キュウリ 油揚げ

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