さくらんぼは洗ってヘタを取り、種ぬき器を使って種を取り、キッチンペーパーで水気を取って置く。

鍋に紫蘇ジュース100mlを入れゼラチンを加えてて混ぜ、沸騰寸前まで温めゼラチンを溶かす。

2の鍋に残りの紫蘇ジュースと砂糖を入れ再び火にかけて砂糖を溶かす。

バターを塗ったクグロフ型の底にサクランボを並べ、粗熱を取ったゼリー液をさくらんぼの半分くらいの高さまで入れ冷蔵庫へ。

4が固まったらゼリー液を型の半分まで入れ、残りのサクランボも全部入れ、再び冷蔵庫へ。

5が固まったら残りのゼリー液全部と、ブルーベリーを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。