簡単、ヘルシーな焼きチーズクリームスープ
marimi5 @cook_40037277
鍋に材料を入れて焼くだけ。野菜は生で一緒に焼くので栄養の流失無し！ヘルシーで美肌・抗酸化作用、生活習慣病予防に効果的。
このレシピの生い立ち
手間も洗い物も少なく、秋らしい1品を作りたかった。
豆乳を使ったのでヘルシーだけどコクのあるクリームベース1品。
秋らしく鮭とキノコ、サツマイモを組み合わせ、チーズを香ばしく焼いた。
簡単、ヘルシーな焼きチーズクリームスープ
鍋に材料を入れて焼くだけ。野菜は生で一緒に焼くので栄養の流失無し！ヘルシーで美肌・抗酸化作用、生活習慣病予防に効果的。
このレシピの生い立ち
手間も洗い物も少なく、秋らしい1品を作りたかった。
豆乳を使ったのでヘルシーだけどコクのあるクリームベース1品。
秋らしく鮭とキノコ、サツマイモを組み合わせ、チーズを香ばしく焼いた。
アプリでひらく作り方
- 1
①下準備
甘塩鮭→4等分に切る
シーフードミックス→解凍せずそのまま
しめじ→石づきを落としてほぐす
舞茸→大きく割く - 2
えのき→石づきを落として、半分に切る。軸の部分は大きく割く
玉ねぎ→繊維に沿って薄くスライス
サツマイモ→1㎝弱の角切り - 3
アスパラガス：根元の硬い部分を落とし、更に根元の皮を剥く
※下茹でしないでOK - 4
②鍋にIN
鍋に★と玉ねぎ、サツマイモ、シーフードミックスを入れて混ぜる。残りの食材を入れ、最後にチーズを散らす。 - 5
③焼く
オーブンを240度に予熱して蓋をした鍋を入れて焼く。 - 6
20分焼いたら蓋を取り、更に5分程度焼いてチーズに焦げ目が付いたら完成。
コツ・ポイント
・シーフードミックスは、凍ったまま使うとプリプリに仕上がる。
・サツマイモは大きすぎると火が通らないので注意。大ぶりなサツマイモにしたければ、あらかじめ電子レンジで火を通しておいてもOK。また、冷凍のジャガイモやサトイモを使っても手軽。
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