☆の材料をフープロにかける。
※生地を寝かさない時短レシピなので、ツヤが出るまでしっかり混ぜてください。

ツヤのある団子状になればOKです。
(まとまらなくても、ツヤのある粒状になっていればOKです)
※写真は整形してます。

タルト型より少し小さめに生地を伸ばします。
※手のひらでゆっくり広げればOKです。

型の中で少しずつできるだけ生地を均一に伸ばしていき、親指を使って側面の型に合わせて整形します。

スプーンを使って生地を均一に伸ばして整形します。

こんな感じになればOKです。
この作業中に、オーブンに余熱を入れておくとスムーズです。
※180°Cで5〜10分

180°Cのオーブンで10分加熱したら、1度取出しクッキングシートを敷いて重石を乗せてさらに13分加熱します。

生地を焼く間にカスタードを作ります。

★の材料を全て入れてホイッパーで混ぜます。

湯煎します。
ダマにならないようにホイッパーと目の細かい網を使って混ぜると綺麗に仕上がります。

しばらくするとカスタードがモタっとしてくるので、ツノがしっかり立つまで底の方からしっかり混ぜます。

ツノが立ったら湯煎から上げて、
粗熱をとりカスタードの表面にラップを密着させるようにかけて、冷蔵庫に入れます。

冷めたら型から外し、カスタードを流し込みます。

バナナは5mm幅で切り変色を防ぐために表面にレモン汁をつけます。
螺旋状？に並べてミントを飾りナパージュで仕上げました。