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バターナッツかぼちゃのポタージュ
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バターナッツかぼちゃのポタージュ-レシピのメイン写真

バターナッツかぼちゃのポタージュ

たけ34
たけ34 @cook_40065027

バターナッツかぼちゃが甘くておいしいです。
このレシピの生い立ち
覚書です。

バターナッツかぼちゃが甘くておいしいです。
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バターナッツかぼちゃのポタージュ

たけ34
たけ34 @cook_40065027

バターナッツかぼちゃが甘くておいしいです。
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材料

  1. <ポタージュの素>
  2. バターナッツかぼちゃ 600g(正味)
  3. 玉ねぎ 1個(150g位)
  4. 水 200cc
  5. コンソメ(顆粒) 8g
  6. <ポタージュ>
  7. 水  300cc
  8. 牛乳 200cc
  9. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    バターナッツかぼちゃです。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    バターナッツかぼちゃの皮を剥いて、種を取り3cm角位に切ります。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは、荒いみじん切りにして、レンジで1分チンします。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋にカボチャ、玉ねぎ、水、コンソメを入れます。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    鍋のおもりが揺れるまで強火で加熱します。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方5写真
  6. 6

    おもりが激しく揺れたら、弱火にして1分加熱し火を止めます。
    ※我が家は、活力鍋でなので、他の圧力鍋の方は調整して下さい。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方6写真
  7. 7

    加熱後です。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方7写真
  8. 8

    ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方8写真
  9. 9

    粒々がなくなり滑らかになりました。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方9写真
  10. 10

    ポタージュの素の完成です。
    ここまでの状態で冷凍保存してもいいです。

  11. 11

    ポタージュを作ります。
    鍋にポタージュの素(今回は850g位になりました)と水を入れ火にかけます。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方11写真
  12. 12

    温かくなったら、塩を入れ溶かし、牛乳も入れます。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方12写真
  13. 13

    出来上がり。
    あとは、好みの味、濃度になるように、塩、水、牛乳を入れて調整してください。

    • バターナッツかぼちゃのポタージュ作り方13写真
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たけ34
たけ34 @cook_40065027
2019/10/21 09:16に公開

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