・玉ねぎの量はサイズによります。量が多いと水っぽくなり味が薄まるので注意。

・カルパッチョソースに香る程度醤油を加えると和風になります。レモン汁やにんにくや塩の量は味を見つつお好みで。

・冷蔵庫で冷やすと味がなじみます。