☆のミニトマトは小さめに切って耐熱皿にいれておく。

なすはへたを切って5mm幅角に切ってボウルにいれて塩小さじ1を振ってもみ10〜15分おいておきます。

なすがしんなりしたらさっと水洗いして水気を絞っておきます。

1に3と残りの☆をいれてよく混ぜます。

人参ピーマン玉ねぎは細切りにして2等分にしておきます。

5にコンソメを軽くからめてから片栗粉をまぶしておきます。（2つ用意します）

4にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱してよく混ぜます。

ミニトマトを小さめに切ります。

ひき肉は◎の水を加えて馴染ませます。ほぐす感じほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと。

耐熱皿にラップを敷いて6を1つ敷きます。

10の上にひき肉を平らにのせます。

11に7をかけます。

12に6を1つのせます。

はじめに敷いたラップで包むようにふんわりラップをしてレンジ600wで5分加熱します。

茶碗にご飯をもり14をひっくり返してのせてラップをとります。

8のミニトマトをのせてとろけるチーズをかけてふんわりラップをします。

16をレンジ800wで1分くらい加熱してチーズを溶かします。

好みでごまを散らして完成です。